Primeur un autre jour...(Chronique H Belhaj)



Je « m'insurge » encore une fois sur les pratiques de certains agriculteurs qui cueillent leurs fruits bien avant qu'ils soient mûrs, n'ayant pour seul « critère » que la couleur ou le volume du fruit. Ainsi, ces derniers jours et malgré une saison optimale, le consommateur tunisien achète des raisins amères, mais fort agréables à la vue, des pêches « dures » mais tellement rouges ou des melons au goût de concombre.

Encore une fois, les raisons de ce gâchis sont nombreuses. Commençons par l'ignorance de certains ouvriers agricoles, qui n'ont pas le « métier » de la cueillette. Ensuite, il y a les arrière-pensées. Un fruit pas assez mûr pèse plus lourd et, le plus important, ne génère pas de gâchis ni au transport ni au stockage.
Finalement, tout le monde y trouve son compte sauf le « pauvre » consommateur qui se tape des grenades sans saveur ou des melons sans un gramme de saccharose. Au fait, il se fait « sucrer » ses fruits par un excès de... disons minimum de risques !

Hatem Belhaj

Le temps

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