Le pain tunisien composé de 20 pc de farine de blé tunisien et 80 pc de blé importé (Ministère)



tap - 'Le pain tunisien est fabriqué de farine de blé tendre tunisien (20 pc) et de blé d'importation (80 pc)', a indiqué à la TAP, M. Mohsen Boularès, représentant du ministère de l'Industrie auprès de la Commission d'achat de céréales.

Pour les autres produits alimentaires à base de blé dur (couscous, pâtes…), la part de la production nationale est estimée à 60 pc, a fait savoir le responsable, qui assistait, mardi à Tunis, aux rencontres 2011 franco-tunisiennes des céréales.


En ce qui concerne la consommation annuelle de blé en Tunisie, M. Boularès a indiqué que celle-ci est estimée à 21 millions de quintaux.

"La Tunisie est un pays structurellement importateur de blé tendre", a-t-il dit, précisant que l'importation de blé dur est différente, d'une année à l'autre".

En 2011, les quantités collectées de blé ont atteint 11 millions de quintaux dont seulement 2 millions de blé tendre, variété boulangère et 9 millions de blé dur. L'importation de ces deux produits céréaliers de base s'est élevée, elle, à environ 10 millions de quintaux, selon le responsable.

Pour l'approvisionnement du marché local en blé, l'Office de Céréales lance, chaque année, un appel d'offres international avec des exigences en matière de qualité et de conditions d'achat et opte ensuite, pour le fournisseur qui répond au mieux au rapport qualité-prix, explique M. Boularès.

La Commission d'achat de céréales, qui relève de l'Office des Céréales, est composée de représentants des différents ministères. Elle a pour mission de suivre l'évolution du marché international de blé, afin de parvenir à réaliser des achats étudiés (moins coûteux) et d'assurer un approvisionnement régulier du marché local en produits céréaliers.

Commentaires


13 de 13 commentaires pour l'article 41269

Tunisienne  (France)  |Mercredi 16 Novembre 2011 à 23h 04m |           
Juste une petite remarque à l'attention de bab net,
on dit : le pain en tunisie, et non le pain tunisien.

Véritas  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 21h 08m |           
Arrêtez d'embêter bourguiba, c'est ahmed ben salah qui a voulu nationaliser les terres .
c bizarre c'est une obsession chez certains que de vouloir rendre bourguiba responsable de tous nos malheurs..

Safia  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 20h 54m |           
Si c'est pas honteux!

   (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 16h 51m |           
Comme je l’ai dit dans mes précédentes interventions, c’est la politique de développement économique de bourguiba qui est la cause de la baisse de la production du blé en tunisie.
imaginez qu’il a "nationalisé" les riches terres du nord alors que la tunisie manque de compétences, occasionnant une chute vertigineuse de la production céréalière.
pire, il a agi comme haroun rachid en distribuant ces terres à ses amis et parfois à certains cadres du parti destourien, et pas à des agriculteurs méritants.
enfin, il a créé le fameux office des céréales pour canaliser la production céréalière selon des critères de qualité mais surtout pour maintenir les prix extrêmement faibles.
d’où la désaffection des agriculteurs du nord envers ce créneau et la transformation graduelle vers des productions plus lucratives comme les cultures maraîchères. car, 1 kg de persil rapporte 10 fois plus qu’1 kg de blé ? alors que la production de blé nécessite des moyens plus lourds et est sujette aux aléas atmosphériques.
j’ignore comment la nouvelle équipe gouvernementale va agir pour donner à ce secteur la place qu’il mérite car une véritable indépendance ne peut provenir que de la sécurité alimentaire et non de la quantité produite de persil.
bourguiba a tout fait pour attirer les touristes quitte à maintenir dans la pauvreté des millions de tunisiens y compris les agriculteurs pour présenter à messieurs les touristes une main d’œuvre corvéable à merci et des prix de produits alimentaires les plus bas possibles.
expert en stratégies et technologies industrielles

Khobzizste  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 15h 32m |           
C'est une question dont ennahdha ne veut pas s'en occuper parce qu'elle est extrêmement politique et c'est pourquoi elle laisse les ministères qui sont chargés de cette question à des larrons qui endosseront la responsabilité de ce dossier devant le citoyen

تونسي  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 14h 21m |           
مسالة القمح مسالة مهمة جدا و استراتيجية عالميا

في حين يتلف بعض القمح حتى لا يؤثر على الثمن في السوق أو يستعمل القمح لانتاج الوقود الحيوي ..لا تزال بلداننا معتمدة اعتمادا كليا على الاستيراد ...

يجب ان نواكب تقارير المؤسسات العالمية التي تصنفنا ضمن الدول المهددة بازمات في المستقبل

يجب ان نقوم نحن بدراسات على مختلف الاصعدة حتى نقلل من الاستيراد ...

كما قال بعض الاخوة ..لا ناكل مما نزرع ونريد ان نحرر فلسطين...


Toutou  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 13h 46m |           
Il faut aider les agriculteurs et surtout ceux du nord ouest pour qu'ils travaillent l'agriculture et ne quittent pas vers l'industrie au nord et en est vu les mauvaises conditions de vivre: ni eau potable ni électrisité ni des routes ni ni ni ...... et voila les résultats

Titov  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 13h 39m |           
Alors c'est pour bientôt le pain à 100 millimes !

Tounssi  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 13h 27m |           
C'est la motié de la véritée la tunisie exporte du blé dur de bon qualité et importe du blé moins de qualité (ya une grande différence du prix)
mezelna na7kiou kima 9bel (pauvre tunisie) on n'a rien ... donc kifech zaba a fait sorti des fortunes

TerreMere  (Luxembourg)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 13h 13m | par             
Je paris que la farine importee est a base de ble Ogm donc moins cher et bien sur pas bon pour la sante. En europe, les verts se battent depuis des annees contre ce fleau (monsanto, basf...).

   (France)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 12h 57m |           
و تحب تحرو فلسطين

Jamil  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 12h 46m |           
Ou est le grenier de rome.
c'est extremement triste et désolant.

Alibos  (Tunisia)  |Mardi 15 Novembre 2011 à 12h 43m |           
C'est bien de le faire savoir à ceux qui lancent le slogan "khoub wou maa wou machin la"... il faut trouver qui donne le blé ou du blé pour acheter le blé !