نقص استهلاك الخضر والغلال يساهم في ارتفاع نسبة الاصابة بالسكري وأمراض القلب و الشرايين و السرطان



باب نات - أفادت رئيسة الجمعية التونسية لعلوم التغذية ورئيسة مصلحة بمعهد التغذية هندة الجموسي، اليوم الخميس، (وات)، بأن نقص استهلاك الخضر والغلال يتسبب في ارتفاع نسبة الاصابة بالامراض غير المنقولة، على غرار السكري و أمراض القلب و الشرايين والسمنة وأنواع السرطان.
وأوضحت أن الخضر و الغلال غنية بالفيتامينات و تساهم كمضاد للاكسدة وهو تفاعل كيميائي يقوم بتحويل الالكترونات من مادة معينة الى عامل مؤكسد يتلف خلايا الجسم.
وذكرت أن الخضر والغلال غنية أيضا بالالياف ما يعني أن استهلاكها بكثرة يساعد على التقليص من امتصاص الدهنيات و السكريات وزيادة الوزن.
واعتبرت الأخصائية أن السمنة تعد عاملا من أهم عوامل الاصابة بسرطان الثدي والقولون وغيرها من السرطنات، موصية باستهلاك 400 غرام يوميا من الخضر و الغلال الغنية بالفيتامينات وقليلة السعيرات الحرارية مقسمة على كامل اليوم.


ودعت الى التعود على استهلاك الخضر والغلال في وجبة فطور الصباح وهو ما لم يكن من عادات التونسي الغذائية، مشيرة إلى انه يمكن استهلاك الخضر مطبوخة.
وكانت منظمة الصحة العالمية أعلنت أن عدد الوفايات بسبب الاستهلاك المنقوص للخضر والغلال في العالم قارب 4 ملايين شخص في سنة 2017.

Commentaires


1 de 1 commentaires pour l'article 176179

MOUSALIM  (Tunisia)  |Jeudi 31 Janvier 2019 à 18h 53m |           
مقال مفيد للغاية للجميع ونتمنى من كل العائلات العودة لمنتوجات الأرض من خضر وغلال فهي أصل تغذية أسلافنا الأوائل الذين استوطنوا الجنة الاستوائية ولمجابهة غلاء الأسعار من الضروري الاستئناس بتجارب ناجحة في عدة بلدان عربية وغير عربية عبر الاعتماد على الزراعة الذاتية حتى فوق الأسطح كالخس والخيار والكلافس والمعدنوس والفجل والتعود على تناول الحبوب المنبتة كالعدس والقمح وغيرها لتعزيز المناعة
التي تمثل القوات الحاملة للسلاح في مدينة الجسد وبالغذاء الحي والمتوازن ندعمها بالأسلحة المتطورة والعكس فاننا نجرد جهاز المناعة من كل الأسلحة مما يسمح بتسلل المندسين داخل المدينة والعبث بأمنها واستقرارها .